Doux et juteux
La nectarine a le goût de la pêche doux et juteux, et la peau de la prune. Si vous rincez bien la nectarine, vous pouvez la manger de préférence avec la peau. D’autre part, lorsque la nectarine est bien mûre, vous pouvez très facilement enlever la peau. Est-ce qu’il y a des nectarines dans votre corbeille de fruits ? Mettez les exemplaires mûres au réfrigérateur. Les nectarines non mûres mûrissent mieux à température ambiante.
La nectarine renforce votre résistance
Une nectarine contient beaucoup de vitamine C et de lutéine. Cette dernière contribue à régler la fécondité de la femme et détermine la couleur des yeux. Toujours intéressant d’ouvrir une réunion avec cette petite anecdote. Mais ce qui est plus intéressant, c’est que l’on appelle la vitamine C le protecteur général du corps. En effet, étant donné que le corps ne sait pas absorber la vitamine C soi-même, il est important d’ajouter suffisamment de vitamine C à votre ration journalière. Via une nectarine, par exemple.
Une autre différence entre la nectarine et la pêche?
La chair de la nectarine est un peu plus ferme, ce qui la rend plus facile à emballer et à transporter.
La nectarine est délicieuse dans une salade de fruits
Ne laissez pas trop longtemps la nectarine dans votre panier de fruits. En effet, elle décolore assez vite. Ce qui n’a d’ailleurs aucune influence sur la valeur nutritionnelle. Une astuce pour votre salade de fruits : trempez la chair dans de l’eau au vinaigre pendant quelques instants. Vous constaterez que la décoloration brune se manifeste plus lentement. Ou ajoutez la nectarine, juste avant de servir la salade de fruits.
Nectar à la nectarine
La nectarine doit son nom au nectar ou à l’ambroisie, la boisson des dieux. En grec, ambroisie signifie « nourriture des dieux », celle qui leur assurait la vie éternelle. C’est pourquoi la nectarine est aussi appelée le fruit des dieux : le nec plus ultra des fruits à noyau. Attention : le noyau contient une amande comestible. Il est toutefois déconseillé d’en manger plus de quelques-unes par jour.