Perzik met wit vruchtvlees
Wit, geel of rood? Afhankelijk van het ras heeft het vruchtvlees van een perzik verschillende kleuren. In je fruitmand van Fruit At Work vind je enkel witte of gele perziken. Dat omdat we rekening houden met de seizoenen, maar ook omdat over het algemeen rassen met wit vruchtvlees aromatischer zijn van smaak.
Perziken zuiveren je lichaam
De perzik zuivert je lichaam dankzij de vele vezels en het hoge gehalte aan kalium. Dat is goed voor het afscheiden van afvalstoffen door de nieren. Een perzik wordt daarom ook wel detoxfruit genoemd. En ook niet onbelangrijk op het werk: kalium is goed om je zenuwprikkelgeleiding onder controle te houden.
Het verschil tussen een perzik en een nectarine?
De schil van een perzik voelt pluizig aan, die van een nectarine niet.
Weinig tot geen pitten
Een perzik is een bron van vitamine B3, B5 en E en rijk aan provitamine A. Of anders gezegd: een perzik werkt als een katalysator om meer energie uit je voedsel te halen en is goed voor de vertering. Vitamine E is dan weer broodnodig om je energiepijl in stand te houden. Laat die strakke deadlines maar komen.
Vang het perziksap op
Laat je toetsenbord niet slachtoffer worden van het heerlijke sap uit je perzik. Vang het op met een schaaltje en proef ervan. Schil je meerdere perziken? Hou dan het sap voor je kom muesli of als dressing bij een lenteslaatje. Nog een weetje: als je de perzik makkelijk kan schillen, dan is hij is goed rijp.