Fruits exotiques

Aujourd’hui nous trouvons normal que notre corbeille soit bien garnie de fruits exotiques, mais il n’en a pas toujours été ainsi. C’est grâce aux explorateurs que nous avons découvert les fruits exotiques au fil des siècles. Le fruit de la passion, par exemple, a été découvert en Amérique au 16ème siècle par les Espagnols. Le fruit y était utilisé par les locaux comme... somnifère. Il vaut donc mieux ne pas en consommer trop pendant le travail.

La plante a été baptisée "fleur de la passion" par les missionnaires catholiques, car elle leur évoquait la passion du Christ. Pour eux, la fleur symbolisait.... la crucifixion de Jésus. Comment cela ? Et bien oui, regardez ces trois styles dans la fleur, ne s’agit-il pas des trois clous ayant servi à crucifier Jésus ? Et cet anneau mauve d’excroissances pointues, ne dirait-on pas.... la couronne d’épines, oui ! Il faut le reconnaître : ces missionnaires ne manquaient pas d’imagination à l'époque.

Fruitsoort Printemps Été Automne Hiver
MRT.APR.MEI.JUN.JUL.AUG.SEP.OKT.NOV.DEC.JAN.FEB.
Kiwi X X X X X X X X X X X X
Bananes X X X X X X X X X X X X
Fruits de la passion X X X X X X X X X X X X
Litchis X X X X X X X X X X X X

Ananas

Normalement, nous ne proposons pas d’ananas.  Nous en achetons parfois, à titre exceptionnel, pour garnir des corbeilles à offrir (journée des secrétaires, cadeaux de fin d’année, ... )

Bananes

Nous avons une surprise pour vous : la banane est un... légume ! Du moins selon la définition horticole. Alors, pourquoi dit-on que c’est un fruit ? Parce que dans notre tradition culinaire, la banane est considérée comme un en-cas ou un dessert. Le bananier n’est pas un arbre, mais une plante herbacée, la plus grande au monde, qui peut produire des régimes allant jusqu’à 50 kilos. Toutes ces bananes arrivent à maturité simultanément et ne se conservent pas longtemps. Pour l’exportation, elles sont récoltées avant maturité et emballées dans des boîtes de 18 kilos. Dans les 48 heures, elles sont embarquées dans des bateaux réfrigérés et partent pour l’Europe. Le voyage dure de 2 à 4 semaines. En cours de maturation, les bananes dégagent de l'éthylène . Après le transport, elles poursuivent leur maturation dans une chambre de murissement, où elles sont exposées à de l’éthylène. Le processus de maturation peut ainsi reprendre ou être accéléré. Après avoir mûri pendant une semaine, les bananes arborent leur belle couleur jaune et partent en direction du magasin, ou de votre entreprise, via Fruit at Work. Eh oui !

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