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Un regard aiguisé grâce au kaki

Qu’est-ce que les carottes, les mangues, les abricots, les mandarines mais aussi les kakis ont en commun? Ils doivent leur couleur orange à la bêta-carotène. Bêta-carotène? En effet, c’est une provitamine A qui est transformée par le corps en vitamine A. Cela est bénéfique pour votre métabolisme et votre vision. Parfait pour lire toutes ces petites lettres sur un devis ou un bon de commande. 

Le kaki mûr est sucré et appétissant au goût 

Un kaki se mange comme une pomme. Mais sans la peau, car elle peut-être un peu dure pour certaines personnes. Un kaki très mûr regorge de jus.  Il faut le manger comme un kiwi: il suffit de le couper et de le manger à la cuillère. Quand est-t-il mûr? Lorsque la chair est orange. Les kakis pas assez mûrs sont forts en acide tannique et n’ont pas un goût très agréable. C’est en mûrissant longtemps que l’acide disparait et que le fruit devient sucré et appétissant.

Thérapeutique 

La chair du kaki est idéale pour faire baisser la fièvre et le jus serait bénéfique à la tension artérielle. Le stress du travail à des conséquences sur votre digestion? Le kaki renforce l’estomac et vous aide à combattre la colique. 

Le kaki est également appelé le fruit des dieux.

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Des kakis également en Belgique

Le kaki est originaire d’Asie: Japon, Thaïlande, Corée. Mais vous pouvez également les retrouver plus près de chez vous, comme en Espagne ou en France. Le kaki est résistant au gel, ce qui permet de le cultiver en Belgique. Les kakis de Fruit At Work sont originaires de la région Est du bassin méditerranéen. 

Vitaminen Quantité / 100g % ADH / 100g
Vitamine B1 30,000 gal(s)
10.909,10 %
Vitamine B11 8,000 gal(s)
2,67 %
Vitamine B2 20,000 gal(s)
5.333,34 %
Vitamine B3 100,000 gal(s)
2.352,94 %
Vitamine B6 100,000 gal(s)
26.666,70 %
Vitamine C 7,500 qt
10,71 %
Vitamine E 730,000 gal(s)
31.397,89 %
Vitamine K 2,600 gal(s)
3,25 %
Vitaminen Quantité /205g % ADH /205g
Vitamine B1 61,500 gal(s)
22.363,66 %
Vitamine B11 16,400 gal(s)
5,47 %
Vitamine B2 41,000 gal(s)
10.933,35 %
Vitamine B3 205,000 gal(s)
4.823,54 %
Vitamine B6 205,000 gal(s)
54.666,73 %
Vitamine C 15,375 qt
21,96 %
Vitamine E 1.496,500 gal(s)
64.365,67 %
Vitamine K 5,330 gal(s)
6,66 %
Minéraux Quantité / 100g % ADH / 100g
Calcium 8,000 qt
0,80 %
Fer 150,000 gal(s)
4.285,72 %
Magnésium 9,000 qt
3,00 %
Phosphore 17,000 qt
2,13 %
Potassium 161,000 qt
5,19 %
Sodium 1,000 qt
0,05 %
Zinc 110,000 gal(s)
2.933,34 %
Minéraux Quantité /205g % ADH /205g
Calcium 16,400 qt
1,64 %
Fer 307,500 gal(s)
8.785,73 %
Magnésium 18,450 qt
6,15 %
Phosphore 34,850 qt
4,36 %
Potassium 330,050 qt
10,65 %
Sodium 2,050 qt
0,10 %
Zinc 225,500 gal(s)
6.013,34 %
Voedingswaarden Quantité / 100g % ADH / 100g
Carbohydrate 18,600 g
6,20 %
Cholesterol 0,000 mg
0,00 %
Dietary Fibre 0,500 g
1,82 %
Energy (kCal) 77,000 kCal
3,42 %
Energy (kJ) 322,000 kJ
13,70 %
Grease 0,000 g
0,00 %
Monounsaturated Fat 0,000 g
0,00 %
Polyunsaturated Fat 0,000 g
0,00 %
Protein 0,500 g
0,86 %
Saturated fat 0,000 g
0,00 %
Sugar 18,600 g
33,82 %
Water 79,000 g
3,59 %
Voedingswaarden Quantité /205g % ADH /205g
Carbohydrate 38,130 g
12,71 %
Cholesterol 0,000 mg
0,00 %
Dietary Fibre 1,025 g
3,73 %
Energy (kCal) 157,850 kCal
7,02 %
Energy (kJ) 660,100 kJ
28,09 %
Grease 0,000 g
0,00 %
Monounsaturated Fat 0,000 g
0,00 %
Polyunsaturated Fat 0,000 g
0,00 %
Protein 1,025 g
1,77 %
Saturated fat 0,000 g
0,00 %
Sugar 38,130 g
69,33 %
Water 161,950 g
7,36 %



Smoothie au kaki

Ingrédients

  • 1 kaki
  • 2 dates
  • Cannelle en poudre (au goût)
  • Un peu de noix de muscade
  • 250ml de lait d’amande chaud

Préparation

Mélanger brièvement le kaki, les dattes, la cannelle en poudre et la muscade et ajouter le lait d’amande chaud. Il suffit de mélanger brièvement, et voilà !

Vous avez fait votre propre smoothie délicieux ?
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