Hiver

Si vous désirez avoir l’eau à la bouche en hiver, vous pouvez bien sûr déguster quelques boules de neige. Mais comme la neige est assez insipide, nous vous conseillons d’aller jeter un coup d’oeil dans notre corbeille de fruits, car elle est remplie de délices en hiver aussi. Vous y trouverez des valeurs sûres, comme des pommes, des poires, des oranges, des pamplemousses, des tomates cerises, des bananes et des kiwis, mais aussi des clémentines, des minéolas, des raisins, des tomates cerises et des lychees.

Fruitsoort Hiver
JANV.. FéVR.. DéC..
Fruits durs
Pomme X X X
Poire X X X
Agrumes
Orange X X X
Orange sanguine X X X
Citron X X X
Clementine X X X
Pamplemousse X X X
Mineola X X X
Mandarine X X X
Petits fruits
Raisins X X X
Kiwi X X X
Tomates bonbons X X X
Fruits exotiques
Kiwi X X X
Bananes X X X
Fruits de la passion X X X
Litchis X X X

Bananes

Nous avons une surprise pour vous : la banane est un... légume ! Du moins selon la définition horticole. Alors, pourquoi dit-on que c’est un fruit ? Parce que dans notre tradition culinaire, la banane est considérée comme un en-cas ou un dessert. Le bananier n’est pas un arbre, mais une plante herbacée, la plus grande au monde, qui peut produire des régimes allant jusqu’à 50 kilos. Toutes ces bananes arrivent à maturité simultanément et ne se conservent pas longtemps. Pour l’exportation, elles sont récoltées avant maturité et emballées dans des boîtes de 18 kilos. Dans les 48 heures, elles sont embarquées dans des bateaux réfrigérés et partent pour l’Europe. Le voyage dure de 2 à 4 semaines. En cours de maturation, les bananes dégagent de l'éthylène . Après le transport, elles poursuivent leur maturation dans une chambre de murissement, où elles sont exposées à de l’éthylène. Le processus de maturation peut ainsi reprendre ou être accéléré. Après avoir mûri pendant une semaine, les bananes arborent leur belle couleur jaune et partent en direction du magasin, ou de votre entreprise, via Fruit at Work. Eh oui !

Poire

La poire que nous proposons est la Conférence, la variété la plus cultivée en Belgique et aux Pays-Bas, probablement la plus connue aussi. La Conférence a de gros atouts, dont son excellente durée de conservation et sa saveur exquise. Elle peut se consommer en fin de maturation, lorsque la chair est tendre et juteuse, mais aussi au début, lorsqu’elle est encore ferme et délicieusement croquante.

Période

Origine

Hesbaye

Pomme

La Jonagold et la Jonagored sont des pommes que vous trouverez fréquemment dans nos corbeilles de fruits, mais comme il est très important de varier, nous présentons parfois aussi d'autres espèces, comme la Granny Smith, la Pink Lady et l’Evelina.

La Jonagold est originaire des États-Unis et a été introduite chez nous dans les (Jona)golden sixties. C'est surtout dans la région fruiticole de Saint-Trond qu'elle a été cultivée. Elle résulte du croisement d’une Jonathan et d’une Golden Delicious et associe le goût délicieux de la première et la bonne qualité de conservation de la seconde. Ajoutons à cela que son rendement par hectare est très élevé, et vous comprendrez pourquoi la Jonagold est devenue rapidement très populaire.

La Jonagored est le fruit du hasard et de la curiosité de Jos Morren, un arboriculteur limbourgeois. Remarquant que les pommes au sommet d'un seul pommier de son verger se coloraient de rouge vif, il a décidé d’essayer de cultiver cette nouvelle variété.

Période

Origine

Hesbaye

Raisins

La grappe de raisins symbolise la joie et la fertilité ! Alanguie dans sa corne d’abondance, elle n’attend que le moment de nous inonder de tous ses bienfaits. Secs, transformés en vin, ou croqués tels quels, les raisins sont un hymne aux plaisirs de la vie. Euh, excusez notre lyrisme, mais que voulez-vous : nous raffolons des raisins. Pas vous ?

Période

Origine

Italie, Afrique du Sud, Chili et Argentine.

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