La qualité avant tout !

Au plus frais, au mieux

Nous achetons nos fruits à la fin de la semaine au Centre européen de fruits et légumes de Bruxelles. Ils sont conditionnés le dimanche et livrés le lundi. Le voyage qu’ils effectuent du lieu de récolte jusque chez le client est donc très court, ce qui est idéal pour la fraîcheur. Nos fruits indigènes arrivent tout droit de chez les producteurs. Quant aux pommes et aux poires, nous allons les chercher chez nos voisins.

Chez Fruit at Work, nous ne faisons pas seulement de la politique, nous prenons parti... pour nos propres fruits d’abord ! ;-) Nous donnons donc la priorité aux fruits locaux et indigènes et nous n’achetons de fruits étrangers que si nous n’en trouvons pas chez nous. 

Triple contrôle

Chez nous, la qualité prime et ce n’est pas seulement un beau slogan. Non, chez nous c’est absolument vrai. Il importe donc que rien n’échappe à notre attention : un coup, une petite tache de pourriture, une entaille... Les fruits sont donc contrôlés trois fois. Une première fois à l'achat, moment où notre acheteur soumet les fruits à un examen approfondi. Une deuxième fois, lors du remplissage de la fruitbox, sur notre 'ligne de conditionnement', où la boîte passe par les mains d'une série d'emballeurs qui déposent chacun leur fruit dedans et qui jettent en passant encore un coup d'oeil au fruit de leur prédécesseur. Enfin, la boîte est encore contrôlée une troisième fois au moment du pesage.

Mais par souci d'honnêteté, nous devons quand-même admettre que malgré nos contrôles de qualité très stricts, il peut arriver qu’une pomme nous trompe et nous cache une petite tache. Dans ce cas, n’hésitez pas à nous le dire et la fois suivante, nous mettrons une pomme de plus dans votre boîte. Une que nous allons soigner tout particulièrement pour vous. ;-) 

En de bonnes mains

Chaque fruit qui atterrit dans votre corbeille passe par nos mains. Et ces mains sont très soigneuses, car le fruit ne peut pas être blessé ou heurté. Nous travaillons depuis quelques années déjà avec la même équipe de conditionneurs et chacun d’eux s’occupe toujours des mêmes fruits, ce qui leur permet de sentir et de voir en un coup d’oeil si vos fruits sont impeccables. 

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