Confiture de kiwis - Version spéciale
Description
Une confiture jaune foncé de kiwis jaunes avec des mouchetures et des taches roses. Surprenant en termes d’apparence, un véritable attrape-regards !
Fournitures
- 4 kiwis jaunes
- 1 pamplemousse rouge
- Jus de 1 orange à presser
- 225 g de sucre confiture (proportion 2 kg de fruits contre 1 kg de sucre)
Vous trouvez la recette complète ci-dessous.
Démarrer
1. Peler les kiwis et les couper en petits cubes. Peler le pamplemousse rouge (assurez-vous qu’il n’y a plus de blanc à voir, mais seulement le fruit « nu ») retirer la chair des quartiers et recueillir le jus.
2. Presser ce qui reste du pamplemousse.
3. Mettre les cubes de kiwi et de pamplemousse, ainsi que le jus du pamplemousse et le jus de l’orange dans une grande casserole.
4. Porter à ébullition jusqu’à formation d’une belle purée de fruits.
5. Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Bien mélanger et laisser le sucre se dissoudre bien avant de tout retourner à ébullition.
6. 6. Cuire pendant 3 minutes, puis la confiture spéciale est prête. Mettre la confiture chaude dans des bocaux propres. Scellez-les et tournez-les pour leur permettre de refroidir.
Délicieux et simple, bon appétit !
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Madam Confituur
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