Aan de slag

  

1. Schil de kiwi’s en snij ze in kleine blokjes. Schil de rode pompelmoes (zorg dat er geen wit meer te zien is, maar enkel de “naakte” vrucht), haal het vruchtvlees uit de partjes en vang daarbij het sap op.

2. Hetgeen er overblijft van de pompelmoes, perst u uit.

3. Doe de blokjes kiwi en pompelmoes, samen met het sap van de pompelmoes en het sap van de sinaasappel in een grote kookpot.

4. Breng het geheel aan de kook totdat er een mooie fruitmoes ontstaat.

5. Haal de kookpot van het vuur en voeg de suiker toe. Roer goed om en laat de suiker goed oplossen voordat je alles terug aan de kook brengt.

6. Laat 3 minuten koken en dan is de speciale confituur klaar. Doe de warme confituur in propere bokalen. Sluit ze af en keer om, om ze zo te laten afkoelen.

Heerlijk en simpel, laat het smaken!