Lychee versterkt je weerstand

De lychee is een echt vitaminebommetje. Want met een achttal lychees heb je je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C al binnen. Daardoor worden je cellen extra stevig en blijft je immuunsysteem in stand. Een handvol lychees tijdens de pauze versterkt je weerstand.

Klein maar dapper

De lychee is ook een uitstekende bron van vitamine B1. Die zorgt goed voor je hart en houdt je kalm in geval van stress. Vitamines B2 en B3 helpen aan een goede energieopname. En ook daar zit dit fruit vol van. De lychee houdt je dus de hele dag kwiek. Een kleine vrucht met pit, die lychee!

Lychee als snackfruit

Wil je een lychee snel pellen? Breek gewoon met je nagel de bovenkant van de schil open. Of gebruik een mesje. Doe dit voorzichtig, dan spat het sap niet weg. Houd de lychee onderaan vast aan de overgebleven schil. Breng je hand naar je mond en laat de lychee uit de schil vallen. De harde pit eet je best niet op.

Belastingen betalen met lychees

De lychee wordt ook wel ‘Chinese aardbei’ genoemd. Eenvoudigweg omdat de roots van deze vrucht in Zuid-China liggen. Daar werden al rond 1760 voor Christus lychees verbouwd. Dat ten tijde van de Shang-dynastie, de eerste dynastie van China. Volgens de legende betaalde je in die tijd belastingen in de vorm van lychees.

Rijpe lychee

Lychees worden rijp geplukt en kan je direct eten. Tijdens het rijpingsproces verkleuren ze van rozerood naar roodbruin. Om te bewaren stop je ze best in de koelkast. Eet ze gerust op kamertemperatuur. Dan smaken ze het lekkerst. De lychee is trouwens verwant met de ramboetan.

Vitamines	Hoeveelheid / 100g	% ADH / 100g
Vitamine B1	0,011 Hoeveelheid	1,00 %
Vitamine B11	14,000 gal(s)	4,67 %
Vitamine B2	0,065 Hoeveelheid	4,33 %
Vitamine B3	0,603 Hoeveelheid	3,55 %
Vitamine B6	100,000 gal(s)	6,67 %
Vitamine C	71,500 Hoeveelheid	102,14 %
Vitamine E	70,000 gal(s)	0,75 %
Vitamine K	0,400 gal(s)	0,50 %

Mineralen	Hoevelheid /20g	% ADH /20g
Vitamine B1	0,002 Hoeveelheid	0,20 %
Vitamine B11	2,800 gal(s)	0,93 %
Vitamine B2	0,013 Hoeveelheid	0,87 %
Vitamine B3	0,121 Hoeveelheid	0,71 %
Vitamine B6	20,000 gal(s)	1,33 %
Vitamine C	14,300 Hoeveelheid	20,43 %
Vitamine E	14,000 gal(s)	0,15 %
Vitamine K	0,080 gal(s)	0,10 %

Vitamines	Hoeveelheid / 100g	% ADH / 100g
Calcium	5,000 Hoeveelheid	0,50 %
Iron	310,000 gal(s)	2,21 %
Magnesium	10,000 Hoeveelheid	3,33 %
Natrium	1,000 Hoeveelheid	0,05 %
Phosphorus	31,000 Hoeveelheid	3,88 %
Potassium	171,000 Hoeveelheid	5,52 %
Zink	70,000 gal(s)	0,47 %

Mineralen	Hoevelheid /20g	% ADH /20g
Calcium	1,000 Hoeveelheid	0,10 %
Iron	62,000 gal(s)	0,44 %
Magnesium	2,000 Hoeveelheid	0,67 %
Natrium	0,200 Hoeveelheid	0,01 %
Phosphorus	6,200 Hoeveelheid	0,78 %
Potassium	34,200 Hoeveelheid	1,10 %
Zink	14,000 gal(s)	0,09 %