Cactusvijg, de ontspannende werksnack

Op zoek naar een originele gezonde snack? Dan is de cactusvijg echt iets voor jou. De cactusvijg groeit aan de vijgcactusplant en werd oorspronkelijk ingevoerd uit Latijns-Amerika. Tijdens de rijping gaat hij van een geel-groene over naar een oranje-rode kleur. En qua smaak doet de cactusvijg denken aan de peer: zoet en lichtzurig. Ook de zwarte pitjes zijn verrassend lekker en gezond.

Bio

Wij leveren ook bio cactusvijgen

Meer over ons biologisch fruit

Fairtrade

Wij leveren ook Fairtrade cactusvijgen

Meer over ons Duurzaam en ecologisch fruit

Afkomst

Italië, Spanje

Gezondheid

Goed voor de concentratie, de weerstand en het verminderen van stress.
Rijk aan vitamine C & Magnesium.

Periode

September tot december

Lente Zomer Herfst Winter
MRT.APR.MEI.JUN.JUL.AUG.SEP.OKT.NOV.DEC.JAN.FEB.
X X X X X X X X X X X X

Waarom een cactusvijg goed is voor jou:

  • Verhoogt de concentratie
  • Verzacht spanning en stress
  • Sterkt je weerstand aan
  • Fleurt je op
  • Handig uitlepelen

Verkwikkende cactusvijg

In 100 g cactus zit 24% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Die vitamine, vooral aanwezig in de pitjes, is goed voor je weerstand en werkt verkwikkend na een vermoeiende week. Of wapent je ’s morgens tegen de aankomende werkdag. Bovendien versterkt vitamine C de werking van fluoxetine, een natuurlijk antidepressivum. Echt superfruit dus.

Cactusvijg tegen stress

Ook in overvloed aanwezig in de cactusvijg: magnesium, een mineraal dat ons lichaam niet zelf aanmaakt. We moeten het dus uit onze voeding halen. Magnesium is goed voor de concentratie, ontspant je spieren en verhoogt je weerstand tegen spanning en stress. Met de cactusvijg blijf je rustig en gefocust in drukke periodes.

Praktisch uitlepelen

Hoe je een cactusvijg het best opeet? Borstel de vrucht eerst even schoon onder de kraan. Snijd de cactusvijg daarna dwars doormidden en lepel hem uit als een kiwi. De stevige schil fungeert als een handig kommetje. Klaar? Geef de andere helft aan een collega. Een attentie om hun harde werkdag te verzachten.

Eetbaar cactusblad

De bladeren of ‘schijven’ van de vijgcactus zijn volkomen eetbaar en vormen zelfs een belangrijk ingrediënt in de Mexicaanse keuken. Verwijder uiteraard eerst alle doorns. Die vallen er grotendeels makkelijk uit, soms heeft een cactusschijf  zelfs al zijn doorns al verloren. De schijven worden 25 tot 60 cm groot..

Prikkelpeer

De cactusvijg is geen vrucht om zonder handschoenen aan te pakken. De grote stekels op de schil worden na oogst wel machinaal verwijderd, maar de achterblijvende weerhaakjes kunnen je huid irriteren. Daardoor kreeg de cactusvijg de bijnaam ‘prickly pear’, prikkelpeer. Neem een cactusvijg dus best met een handdoek vast.

Vitamines en mineralen

1 medium cactusvijg: 110g
  • 1 medium cactusvijg: 110g
  • 100g
Vitamines Hoeveelheid / 110g Hoeveelheid / 100g % ADH / 110g % ADH / 100g
Vitamine B1 0,0154 mg 0.014 mg 1,4% 1,27%
Vitamine B2 0,066 mg 0.060 mg 4,4% 4%
Vitamine B3 0,506 mg 0.460 mg 2,98% 2,71%
Vitamine B6 0,066 mg 0.060 mg 4,4% 4%
Vitamine B11 6,6 µg 6 µg 2,2% 2%
Vitamine C 15,4 mg 14 mg 22% 20%
Vitamine E 0 mg 0 mg 0% 0%
Vitamine K 0 mg 0 mg 0% 0%
Minerals Hoeveelheid / 110g Hoeveelheid / 100g % ADH / 110g % ADH / 100g
Calcium 61,6 mg 56 mg 6,16% 5,6%
Fosfor 26,4 mg 24 mg 3,3% 3%
IJzer 0,33 mg 0.30 mg 2,35% 2,14%
Kalium 242 mg 220 mg 7,81% 7,1%
Magnesium 93,5 mg 85 mg 31,16% 28,33%
Natrium 5,5 mg 5 mg 0,28% 0,25%
Zink 0,132 mg 0.12 mg 0,88% 0,8%

source: USDA

Terug