Aan de slag

  

1. Was het fruit en snijd de pruimen in kleine stukjes. Neem daarna een kookpot en doe er de frambozen en de stukjes pruim in.

2. Voeg het citroensap, de zeste, het water en de confituursuiker toe.

3. Roer vervolgens goed om en dek de kookpot af. Laat nu het geheel een nachtje rusten op een koele plek.

4. Zet de volgende dag de kookpot op het vuur en warm op. Breng aan de kook en laat 3 minuten koken. Test of de confituur voldoende stolt.

5. Schuim daarna af indien nodig. Roer de amandelschilfers door de hete confituur.

6. Vul onmiddellijk de potjes tot aan het rand met de confituur. Doe het deksel op de potjes, keer om en laat afkoelen.

Zo simpel is dat, laat het smaken!